Gateaux anniversaire

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 10 personnes)

– 300 g de farine
– 300 g de sucre
– 4 gros oeufs (blancs en neige)
– 1 ou 2 paquets de sucre vanillé
– 1 paquet de levure chimique
– 1 verre de lait
– 1 verre d’huile

Préparation de la recette

Mélanger les jaunes d’oeuf et le sucre
pour obtenir un mélange blanc.
Ajouter peu à peu le verre de lait, le verre d’huile, la levure, puis la farine.
Monter les blancs en neige très ferme, puis les incorporer délicatement.
Beurrer et fariner légèrement un grand moule à
manqué, puis cuire 60 mn à thermostat 3 ou 4 (120°C), en enfournant à four froid.

Remarques :

Excellente base comme gateau à fourrer pour un anniversaire, coupé en deux et fourré d’une crème patissière avec des fraises ou des poires.